Ȩ > ÀÇ·áÁ¤º¸ > °­ÁÂ



´ß°¡½¿»ìÀÌ Áú·ÈÀ» ¶§, ¾î¶² °É ¸ÔÀ¸¸é ÁÁÀ»±î
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
´ß°¡½¿»ìÀº ÀúÁö¹æ °í´Ü¹é ½ÄÇ°À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ½ÄÇ°À¸·Î, üÁß °¨·®°ú ±ÙÀ° Çâ»óÀ» À§ÇÑ ½Ä´Ü¿¡ ºüÁöÁö ¾Ê´Â Àç·á´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÆÜÆÜÇÑ ½Ä°¨°ú ¹Ö¹ÖÇÑ ¸À ¶§¹®¿¡ ²ÙÁØÈ÷ ¸Ô±â ¾î·Æ´Ù°í È£¼ÒÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù.

´ß°¡½¿»ì

ÀÌ ¶§¹®¿¡ ´ë·®À¸·Î »ê ´ß°¡½¿»ìÀ» ó¸®Çϱâ À§ÇÑ ·¹½ÃÇÇ°¡ ¶°µ¹°í, ±Þ±â¾ß À̸¦ ±â¸§¿¡ Æ¢°Ü ¸Ô°Å³ª ´Þ°í ©ÇÑ ¼Ò½º¿¡ ¹ö¹«·Á ¸Ô´Â »çÅ°¡ ¹ß»ýÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. À̸¦ ¸·±â À§Çؼ­´Â ´ß°¡½¿»ì°ú À̸¦ ´ëüÇÒ¸¸ÇÑ À½½ÄÀ» ¹ø°¥¾Æ ¸Ô´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.

µÅÁö ¾È½É
´ß°¡½¿»ì 100g¿¡´Â ¾à 30gÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ Æ÷ÇԵȴÙ. µÅÁö ¾È½ÉÀº 100g´ç ¾à 20gÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ´Ù¸¥ ºÎÀ§¿¡ ºñÇØ Áö¹æÇÔ·®ÀÌ Àû¾î À̸¦ ´ëüÇϱâ ÃæºÐÇÏ´Ù. »ìÄڱ⸦ »î¾Æ ¼öÀ°À¸·Î ¸Ô°Å³ª ÆÄÇÁ¸®Ä«, ¾çÆÄ, ¾î¸°ÀÙ µîÀ¸·Î ¸¸µç »ø·¯µå¸¦ »î¾Æ¼­ ¾ã°Ô Àú¹Î µÅÁö ¾È½ÉÀ¸·Î ½Î ¸ÔÀ¸¸é ¸ÀÀÖ°í °Ç°­ÇÑ ½Ä»ç¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.

´Þ°¿ÈòÀÚ
»îÀº ´Þ°¿ÈòÀÚ 100g¿¡´Â ¾à 10gÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. ¾à 8°³ÀÇ ´Þ°¿À» »î¾Æ ÈòÀÚ¸¸ ¸ÔÀ¸¸é ´ß°¡½¿»ì 100g°ú ºñ½ÁÇÑ ¾çÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´Ù·®ÀÇ ´Þ°¿ÈòÀÚ¸¸ ¸ÔÀ¸¸é ºñ¸°¸ÀÀÌ ¿Ã¶ó¿Í ¸Ô±â Èûµé ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ´Þ°¿ ¾çÀ» Á¶±Ý ÁÙÀÌ°í ÇÑÁÖ¸Ô¿¡ 4~6gÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â ÇÇÄ­, ¾Æ¸óµå, ÇǽºÅ¸Ä¡¿À µîÀ» ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù.

´ë±¸
Â̱êÇÑ ½Ä°¨À» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ´ë±¸´Â ´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÑ »ý¼±ÀÌ´Ù. ÀÌ´Â 100g´ç ¾à 20gÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ±¸ÀÌ, Âò µîÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶¸®Ç쵂 ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ, ·¹¸ó, ÈÄÃß, ¼Ò±Ý µîÀ» ÀÌ¿ëÇØ ´õ¿í dzºÎÇÑ ¸ÀÀ» ³¾ ¼ö ÀÖ´Ù.

Ä¥¸éÁ¶
¿ì¸®¿¡°Ô Á¶±ÝÀº ³¸¼± ½ÄÀç·áÀΠĥ¸éÁ¶´Â 100g´ç ¾à 22gÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç, ¾Æ¿¬°ú ¸¶±×³×½·, ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ±âºÐÀ» ÁÁ°Ô ¸¸µå´Â È£¸£¸óÀÎ ¼¼·ÎÅä´ÑÀ» »ý¼ºÇÏ´Â ¹°ÁúÀÌ µé¾îÀÖ¾î ¼÷¸é, ¿ì¿ï°¨ °³¼±¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø´Ù.

»õ¿ì
Áß°£ Å©±âÀÇ »õ¿ì 9¸¶¸®¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ´ß°¡½¿»ì 100gÀ» ¸Ô´Â °Í°ú °°Àº ¾çÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡´Â ºñŸ¹Î B12, D, Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇϸç, ²®ÁúÀÇ ¾Æ½ºÅ¸ÀÜƾ ¼ººÐÀº °­·ÂÇÑ Ç×»êÈ­ È¿°ú¸¦ ³½´Ù. ¶ÇÇÑ ¸Ó¸®³ª ²¿¸®¿¡´Â Ÿ¿ì¸°ÀÌ Ç³ºÎÇϱ⠶§¹®¿¡ »õ¿ì¸¦ ¸ÔÀ» ¶§´Â ¸Ó¸®, ²¿¸®, ²®Áú±îÁö Åë°·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ´Ù¸¸ Æ¢°Ü ¸Ô´Â °ÍÀº üÁß Áõ°¡¿¡ ¿µÇâÀ» ÁֹǷΠÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : ²Ù¹÷²Ù¹÷ ¡®Ãá°ïÁõ¡¯ÀÎ Áٷθ¸ ¾Ë¾Ò´Âµ¥, °£ ÀÌ
´ÙÀ½±Û : ´õ¿öÁö´Â ³¯¾¾, ´Ù ³ÃÀå°í¿¡?