Ȩ > ÀÇ·áÁ¤º¸ > Ä®·³



ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡¼­ ³ëÃâµÇ±â ½¬¿î À¯Çع°Áú 6°¡Áö, ½±°Ô ÁÙÀÌ´Â ¹æ¹ý
Å©·Ò, ÁÖ¼® µî À¯Çع°ÁúÀÇ ÀÜ·ù¼öÁØÀ» Á¶»çÇÏ°í À§ÇؼºÀ» Æò°¡ÇÑ °á°ú ÀÎü¿¡ À§ÇØ ¿ì·Á°¡ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. À¯Çع°ÁúÀº ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡¼­ ÃÖ´ëÇÑ ³ëÃâÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ» ½ÇõÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ÀÌ¿¡ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(ÀÌÇÏ ½Ä¾àó)´Â ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡¼­ ³ëÃâµÇ±â ½¬¿î Å©·Ò, ÁÖ¼®, ÆÄ¶óº¥ µî À¯Çع°Áú 6Á¾¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀüÁ¤º¸¸¦ Á¦°øÇß´Ù.

À¯Çع°ÁúÀº °¡Á¤¿¡¼­ Á¶¸® ½Ã Á¶±Ý¸¸ ÁÖÀÇÇÏ¸é ³ëÃâÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù¤ÓÃâó: °ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©1. ¡®Å©·Ò¡¯Å©·ÒÀº ¹Ì¿ª, ±è, ¸êÄ¡ µîÀÇ ÇØÁ¶·ù¿Í Âü±â¸§ µîÀÇ À¯Áö·ù °°Àº ½ÄÇ°¿¡¼­ ÁÖ·Î °ËÃâµÇ¸ç, ´ëºÎºÐ 3°¡Å©·Ò »óÅÂÀÎ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. 3°¡Å©·ÒÀº ´ç°ú ÁöÁúÀÇ ´ë»ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¹Ì·®¿µ¾ç¼Ò·Î, ¿µ¾çÁ¦¿¡ ¹Ì·® ÷°¡µÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ¹Ý¸é, »ê¾÷°øÁ¤ Áß ÀÎÀ§ÀûÀ¸·Î »ý¼ºµÇ´Â 6°¡Å©·ÒÀº ȯ°æ¿À¿°ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù. 6°¡Å©·ÒÀº ü³»¿¡¼­ °á±¹ 3°¡Å©·ÒÀ¸·Î ȯ¿øµÇÁö¸¸, ȯ¿øµÇ±â Àü ½ÅÀå, °£, Ç÷¾×¼¼Æ÷ µîÀ» »êÈ­½ÃÄÑ ¼Õ»ó½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù. Å©·Ò µî ´ëÇ¥ÀûÀÎ Á߱ݼÓÀº °¡Á¤¿¡¼­ ½ÄÇ° Á¶¸® ½Ã Á¶±Ý¸¸ ÁÖÀÇÇϸé ÃæºÐÈ÷ ³ëÃâÀ» ÃÖ¼ÒÈ­ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ºÎ½Ä¿¡ °­ÇÑ Å©·ÒÀº ½ºÅ×Àθ®½º °­Ã¶ÀÇ ºÎ½Ä ¹× º¯»öÀ» ¹æÁöÇϹǷΠ°¢Á¾ ±Ý¼ÓÀÇ Ç¥¸éÀ» µµ»öÇϴµ¥ »ç¿ëµÈ´Ù. ÇÁ¶óÀÌÆÒ, ³¿ºñ µî ½ÄÇ°¿ë ±â±¸¡¤¿ë±â¸¦ óÀ½ »ç¿ëÇϱâ Àü ½ÄÃʸ¦ ÷°¡ÇÑ ¹°À» ³Ö°í 10ºÐ Á¤µµ ²úÀÎ ÈÄ ¾Ä¾î¼­ »ç¿ëÇϸé Å©·Ò°ú °°Àº Á߱ݼÓÀÇ ³ëÃâÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.2. ¡®ÁÖ¼®¡¯ÁÖ¼®Àº Àº¹é»ö °íü ÇüÅÂÀÇ Áß±Ý¼Ó ¹°ÁúÀÌ´Ù. ÁÖ¼®ÀÌ Åº¼Ò¿Í °áÇÕµÈ À¯±âÁÖ¼®È­ÇÕ¹°Àº ÁÖ·Î Çöó½ºÆ½ Á¦Á¶°øÁ¤, ½ÄÇ°Æ÷Àå, »ìÃæÁ¦, ÆäÀÎÆ® µî¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù. ¿°¼Ò, Ȳ, »ê¼Ò µî°ú °áÇÕµÈ ¹«±âÁÖ¼®È­ÇÕ¹°Àº ºÎ½ÄÀ» ¹æÁöÇÏ´Â ÄÚÆÃÁ¦·Î »ç¿ëµÈ´Ù. ÁÖ¼®ÀÇ ³ëÃâ¿øÀº ´ëºÎºÐ ĵ¿¡ Æ÷ÀåµÈ ½ÄÇ°À¸·Î, ÀüüÀÇ 98%¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ¹«±âÁÖ¼®È­ÇÕ¹°À» ´Ù·® ¼·ÃëÇßÀ» °æ¿ì º¹Åë, ºóÇ÷, °£°ú ½ÅÀå ÀÌ»ó µîÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ªÀº ½Ã°£¿¡ ¸¹Àº ¾çÀÇ À¯±âÁÖ¼®È­ÇÕ¹°¿¡ ³ëÃâµÉ °æ¿ì ÇǺΠ¹× ¾È±¸ °æ·Ã, È£Èí°ï¶õ, À§ÀåÀå¾Ö, ½Å°æÀå¾Ö µîÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ÁÖ¼®Àº ĵ Á¦Ç° ¼·Ãë µîÀ¸·Î ü³»·Î µé¾î¿Ã ¼ö ÀÖ¾î Âî±×·¯Áö°Å³ª ÆÄ¼ÕµÈ Äµ Á¦Ç°Àº °¡±ÞÀû ±¸¸ÅÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ĵ Á¦Ç°À» ±¸¸ÅÇß´Ù¸é Áï½Ã °³ºÀÇÏ¿© ´Ù¸¥ ¿ë±â¿¡ º¸°üÇÏ´Â ¹æ¹ý µîÀ¸·Î ³ëÃâ·®À» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.3. ¡®ÆĶ󺥡¯ÆĶóº¥Àº ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª¼­ ½ÄÇ°, È­ÀåÇ°, ÀǾàÇ° µî¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ º¸Á¸Á¦´Ù. ÀÏ»ó»ýÈ°À» ÅëÇØ ´Ù¾çÇÑ °æ·Î·Î ÀÎü¿¡ ³ëÃâµÉ ¼ö ÀÖ´Â ¹°ÁúÀÌ´Ù. ÆĶóº¥Àº ü³» Èí¼öÀ²ÀÌ ³ôÁö ¾Ê¾Æ Àß ÃàÀûµÇÁö ¾Ê°í ºü¸£°Ô ¹è¼³µÈ´Ù. ±×·¯³ª ³»ºÐºñ°è ±³¶õ µî °Ç°­ ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á°¡ ÀÖ¾î ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­´Â ÆĶ󺥷ù¿¡ ´ëÇÑ »ç¿ë±âÁØÀ» ¼³Á¤ÇØ °ü¸®ÇÏ°í ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ ½ÃÁß¿¡ À¯ÅëµÇ´Â ½ÄÇ°, È­ÀåÇ°, ÀǾà¿ÜÇ° µîÀº ¾È½ÉÇÏ°í »ç¿ëÇصµ µÈ´Ù. ´Ü, ¿µÀ¯¾ÆÀÇ °æ¿ì¿¡´Â °¡±ÞÀû ÆĶóº¥ÀÌ ÇÔÀ¯µÇÁö ¾ÊÀº Á¦Ç°À» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.4. ¡®¹ÙÀÌ¿ÀÁ¦´Ð¾Æ¹Î¡¯¹ÙÀÌ¿ÀÁ¦´Ð¾Æ¹ÎÀº ½ÄÇ°ÀÇ ¹ßÈ¿³ª ¼÷¼º °úÁ¤¿¡¼­ »ý¼ºµÇ´Â ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß¹°Áú·Î, ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇÑ ºÎÆÐ Á¤µµ¸¦ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Â ÁöÇ¥·Î »ç¿ëµÇ°ï ÇÑ´Ù. ÀÎü¿¡ À¯ÀÍÇÑ ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÎ µÈÀåÀ̳ª ±èÄ¡¶óµµ ¹ÙÀÌ¿ÀÁ¦´Ð¾Æ¹ÎÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. Á£°¥·ù, Àå·ù Á¦Á¶ ½Ã ±Û¸®½ÅÀ̳ª ¸¶´Ã ÃßÃâ¹°À» ÷°¡Çϰųª ¿ø·á¿Í ¹ßÈ¿ ¿Âµµ ¹× ÀúÀå ¿Âµµ¸¦ ³·Ãß¸é ¹ÙÀÌ¿ÀÁ¦´Ð¾Æ¹ÎÀÇ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 30µµ ÀÌÇÏÀÇ Àú¿Â¹ßÈ¿¿Í 4µµ ÀÌÇÏ¿¡¼­ÀÇ º¸°üÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ±èÄ¡¸¦ ´ã±Û ¶§µµ ¾×Á£À» Á¶±Ý¸¸ ³Öµµ·Ï ÇÑ´Ù.5. ¡®ÇìÅ׷λçÀÌŬ¸¯¾Æ¹Î¡¯ÇìÅ׷λçÀÌŬ¸¯¾Æ¹ÎÀº À°·ù³ª ¾î·ù µî ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÇ°À» °í¿Â¿¡¼­ Á¶¸®ÇÒ ¶§ »ý¼ºµÇ´Â À¯Çع°ÁúÀÌ´Ù. µ¿¹°½ÇÇè¿¡ µû¸£¸é ÇìÅ׷λçÀÌŬ¸¯¾Æ¹ÎÀº °£, À§Àå, ´ëÀå, À¯¹æ¿¡¼­ ¾ÏÀ» À¯¹ßÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î º¸°íµÇ°í ÀÖÁö¸¸, ÇöÀç±îÁö »ç¶÷¿¡ ´ëÇÑ ¹ß¾Ï À§ÇؼºÀº ¹àÇôÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±¹Á¦¾Ï¿¬±¸¼Ò´Â ÀϺΠÇìÅ׷λçÀÌŬ¸¯¾Æ¹ÎÀ» ¹ß¾Ï°¡´É¹°Áú ¶Ç´Â ¹ß¾ÏÀ¯·Â¹°Áú·Î ºÐ·ùÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇìÅ׷λçÀÌŬ¸¯¾Æ¹Î »ý¼ºÀ» ÁÙÀ̱â À§Çؼ­´Â ¼¾ ºÒº¸´Ù ÁߺÒ(150~160µµ)À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© Á¶¸®ÇÏ°í, °¡´ÉÇÏ¸é ¿­¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ ¶³¾îÁ® ¸Õ °Å¸®¿¡¼­ Á¶¸®ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ½ÄÇ°À» ÀÛÀº Å©±â·Î Àß¶ó¼­ Á¶¸®Çϸé Á¶¸®½Ã°£°ú ¿Âµµ¸¦ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.6. ¡®´ÙÀÌ¿Á½Å¡¯´ÙÀÌ¿Á½ÅÀº ³»ºÐºñ°è Àå¾Ö¹°Áú·Î, Áö¹æÁ¶Á÷¿¡ ÃàÀûµÇ´Â Ư¼ºÀÌ ÀÖ´Ù. ¸ÔÀÌ¿¬¼â °úÁ¤¿¡¼­ °í´Ü°è µ¿¹°ÀÇ Áö¹æÁ¶Á÷¿¡ ¸¹ÀÌ ÃàÀûµÈ´Ù. ƯÈ÷ Áö¹æÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº ¾î·ù³ª À°·ù µî¿¡ ´ÙÀÌ¿Á½Å ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ» °¡´É¼ºÀÌ ¸¹À¸¹Ç·Î Áö³ªÄ£ ¼·Ãë´Â »ï°¡¾ß ÇÑ´Ù. ¾î·ù³ª À°·ù¸¦ Á¶¸®ÇÒ ¶§´Â ²®Áú, ³»Àå µî Áö¹æÀÌ ¸¹Àº ºÎºÐÀº Á¦°ÅÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶Ç Æ¢±â´Â °Íº¸´Ù »î°Å³ª ÂǼ­ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ´ÙÀÌ¿Á½ÅÀÇ ³ëÃâÀ» ÁÙÀ̴µ¥ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. À¯Çع°Áú Á¤º¸Áö¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº ¡®½Ä¾àó ´©¸®Áý(www.mfds.go.kr)¡¯ ¶Ç´Â ¡®½ÄÇ°¾ÈÀü³ª¶ó(www.foodsafetykorea.go.kr)¡¯¿¡¼­ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.


ÀÌÀü±Û : Äڷγª19, ´õ °­·ÂÇÑ º¯ÀÌ ¹ÙÀÌ·¯½º µîÀå...±¹³»¿¡´Â ÀÌ¹Ì 3¿ù¿¡ ù È®ÁøÀÚ ³ª¿Í
´ÙÀ½±Û : ºñ¿° ÁÖ»ç·Î ¾Ë·ÁÁø ¡®È÷½ºÅäºÒ¸° Áֻ硯¡¦È¿°ú ÀÖÀ»±î?